********** 隆祥館書店からのお知らせ **********
今回は、雑誌『Meets Regional』を創刊し、13年間編集長を務め、独立後も
『街場の大阪論』などを記してきた江弘毅さんにご登場いただけることになりま
した。10冊目となる著書は、自らが40年付き合ってきた「大阪の街と店」の中でも
「特撰のネタ」のみを紹介する『いっとかなあかん店 大阪』です。
この本では、よくある「グルメガイド」とは違って、いわゆる「取材」では絶対に
聞くことができないし書けない、江さんが店で過ごした時間の集積が、すべての
テキストに生きています。掲載された61店は、世界に自慢できる大阪の
スーパー・スタンダードな店ばかり。NYタイムズ「2017年 行くべき世界の場所52」の
中で、15位(国内最高)に選ばれた大阪の「安くて美味い、値打ちある」食の
代表クラスです。
当日は、江さんが客として訪れた店で、「自分のために作ってくれている」情景や、
料理やお酒をいただく寸前に、「うまそやなぁ」の念をこめて撮った写真
(掲載写真の95%は江さん自身が撮影)を見せていただきながら、そのお店の
ここだけの話や、美味しい料理の秘話を、お聞きしたいと思います。
大阪で「いっとかなあかん店」を知りたい方は、ぜひこの機会にご参加下さい。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
江弘毅 こう・ひろき
雑誌『ミーツ・リージョナル』編集長(1993〜2005年)を経て、
2006年に独立。編集集団140B取締役編集責任者。
毎日新聞の連載「濃い味、うす味、街のあじ。」をはじめ、
『dancyu』『料理通信』『あまから手帖』など雑誌や
Web『ミシマガジン』『dressing』等での執筆多数。
著書に『「街的」ということ−お好み焼き屋は街の学校だ』(講談社現代新書)、
『「うまいもん屋」からの大阪論』(NHK出版新書)、『有次と庖丁』(新潮社)、
『K氏の遠吠え 誰も言わへんから言うときます』(ミシマ社)など。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
『いっとかなあかん店 大阪』140B発刊記念
江弘毅さんト-クイベント
開催日 : 平成29年4月6日 木曜日
時間 : 18:30 開場 19:00 開演
会場 : 隆祥館書店5階 多目的ホ-ル
参加費: 3,000円(内訳 参加費1,380円+本代1,620円『いっとかなあかん店
大阪』をご購入いただきます。)
講演のみ:2,000円
(要予約・事前購入制とさせていただきます。申込み順)当日500円アップ
*振込先 三井住友銀行上町支店 (普通) 1353923
カ)リュウショウカンショテン
申込み・お問合せ: 隆祥館書店 TEL:06-6768-1023
住所:大阪市中央区安堂寺町1-3-4 谷町6丁目⑦番出口向かい
Eメ-ル:[email protected]
主催: 隆祥館書店 後援: 株式会社140B